AlgLyftet

Visste du att framtidens mat kan växa under ytan? Längs Bohusläns kust finns en enorm, ännu outnyttjad potential. Här växer alger – en råvara som inte bara är klimatsmart, utan också öppnar dörrar till nya produkter, upplevelser och arbetstillfällen. Sotenäs symbioscentrum har nyligen startat upp projektet Alglyftet som syftar till att samla odlare, entreprenörer och destinationsutvecklare i ett helt nytt samarbete.

Tillsammans skapar vi:

• Nya samarbeten mellan algodlare, företag och turismaktörer
• Algprodukter på lokala restauranger
• Upplevelsepaket som knyter ihop hav, matkultur och kustens identitet
• En modell för industriell symbios där restprodukter blir resurser

Varför just alger?
Alger är naturens superresurs, det växer utan sötvatten eller gödningsmedel och binder samtidigt koldioxid och gör havet renare. Dessutom kan alger bli till mat, dryck, design och upplevelser.

Innovation möter upplevelse
På Smögen planeras ett showroom och café där besökare får smaka, upptäcka och inspireras av algens potential. Dessutom planeras guidade turer, matupplevelser och kulturinslag som förlänger turistsäsongen och stärker platsens varumärke.

En satsning för framtiden
Alglyftet är mer än ett projekt. Det är en långsiktig satsning på hållbar utveckling, nya jobb och ett starkare varumärke för vår kust. Sotenäs kommun och samarbetspartner fortsätter driva utvecklingen framåt även efter projektslut – för en levande, hållbar och innovativ framtid.